คุกกี๊ช็อคโกแลตชิพ

ส่วนผสม

1.เนยสด                                                          125 กรัม

2.น้ำตาลทรายแดง                                              75 กรัม

3.น้ำตาลทรายขาว                                              85 กรัม

4.ไข่ไก่ No.2                                                        1 ฟอง

5.Baking soda                                                  ½ ช้อนชา

6.แป้งHAPPYTIME                                          150 กรัม

7.เกลือปรุงทิพย์                                                   ½ ช้อนชา

8.ถั่วทุบ(อาจใช้อัลมอลหรือถั่วลิสง)                        50 กรัม

9.ช๊อคโกแลตชิบ(เมล็ด)                                       170 กรัม

10.วานิลาผง                                                         1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งสาลีเบคกิ่งโซดาและเกลือ

2.ตีเนยด้วยหัวใบไม้ให้จนขึ้นฟูใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวตีจนพอเข้ากัน ลดความเร็ว

3.ตอกไข่ใส่ในชามถ่วยใส่ลงใน(2) เติมวนิลาใส่แป้งตีพอเข้ากันใส่ช็อคชิพ ตีพอเข้ากัน

4.ตักด้วยช้อนชาทำเป็นก้อน วางบนถาดอบ กดให้แบนๆนำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน รูปร่างหลังอบจะ คงรูปมากขึ้นอบ 190 . c 10-12 นาที

5.เอาออกผึ่งบนตะแกรง

6.ใส่ภาชนะ ปิดสนิท