พิซซ่า

ส่วนผสม

1.แป้งขนมปัง ตราเบเกอร์ไทม์ 270 กรัม
2.น้ำเปล่า 162 กรัม
3.ยีสต์น้ำตาลน้อย 4 กรัม (หรือประมาณ 1/2 ช้อนชา)
4.น้ำตาลทราย 3 กรัม
5.เกลือ 1 กรัม
6.น้ำมันพืช 20 กรัม

วิธีทำ

1.นำแป้งขนมปังผสมด้วยยีสต์, น้ำตาลทราย และเกลือ นวดให้เข้าด้วยกันที่ speed 1 จำนวน 1 นาที
2.เติมน้ำและน้ำมัน นวดจนเนียน โดยใช้เครื่องนวด speed 4 จำนวน 2 นาที / speed 6 จำนวน 4 นาที และ speed 8 จำนวน 2 นาที
แล้วคลุมด้วยพลาสติกพักไว้นาน 60 นาที ที่อุณหภูมิห้อง
3.แบ่งแป้งออกเป็น 2 ก้อน ก้อนละ 225 กรัม นวดไล่อากาศออก
4.คลึงเป็นแผ่น กรุลงพิมพ์ขนาด 10 นิ้ว ในถาดทางน้ำมันบางๆ ใช้ส้อมเจาะแป้งให้ทั่ว
กรณีทำพิซซ่า : ทาน้ำมันให้ทั่วแป้งพิซซ่า แล้วทาซอสพิซซ่า แต่งหน้าตามใจชอบ แล้วนำไปอบ 350 องศา F นาน 30-35 นาที