ข่าวสารกิจกรรม

ส่วนผสม 1.แป้งขนมปัง ตราเบเกอร์ไทม์ 270 กรัม 2.น้ำเปล่า 162 กรัม 3.ยีสต์น้ำตาลน้อย 4 กรัม (หรือประมาณ 1/2 ช้อนชา) 4.น้ำตาลทราย 3 กรัม 5.เกลือ 1 กรัม 6.น้ำมันพืช 20 กรัม วิธีทำ 1.นำแป้งขนมปังผสมด้วยยีสต์, น้ำตาลทราย และเกลือ นวดให้เข้าด้วยกันที่ speed 1 จำนวน 1 นาที 2.เติมน้ำและน้ำมัน นวดจนเนียน โดยใช้เครื่องนวด speed 4 จำนวน 2 นาที / speed 6 จำนวน 4 นาที และ speed 8 จำนวน 2 นาที แล้วคลุมด้วยพลาสติกพักไว้นาน 60 นาที ที่อุณหภูมิห้อง 3.แบ่งแป้งออกเป็น 2 ก้อน ก้อนละ 225 กรัม นวดไล่อากาศออก 4.คลึงเป็นแผ่น กรุลงพิมพ์ขนาด 10 นิ้ว ในถาดทางน้ำมันบางๆ ใช้ส้อมเจาะแป้งให้ทั่ว กรณีทำพิซซ่า : ทาน้ำมันให้ทั่วแป้งพิซซ่า แล้วทาซอสพิซซ่า แต่งหน้าตามใจชอบ แล้วนำไปอบ 350 องศา F นาน 30-35 นาที

ส่วนผสม 1.แป้งบะหมี่ ตราโกลเด้นไทม์ 500 กรัม 2.เกลือป่น ¼ ช้อนชา 3.น้ำเปล่า 120 มล. 4.ไข่ไก่ 3 ฟอง 5.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผสมกับไข่ไก่ใส่ ตามด้วยใส่เกลือป่น น้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นผสมแป้งให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆเติมน้ำเปล่าลงไป ใส่ทีละนิดๆค่อยๆนวดผสม ให้ส่วนผสมเข้ากันดี 2.นำแป้งเข้ากันดีแล้วห่อด้วยพลาสติก ไปพักไว้ในตู้เย็น ใช้เวลาประมาณ 30 นาที 3.เมื่อพักแป้งได้ 30 นาทีแล้ว นำแป้งออกมานวด โดยใช้เครื่องรีดแป้ง รีดนวดแป้งให้เนียน แล้วจึงรีดแป้งให้เป็นแผ่นบาง ขนาดบางตามที่ต้องการ แล้วโรยนวลแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดกัน 4.นำบะหมี่ไข่ที่เป็นเส้นมาตัดความยาวตามความเหมาะสม และแบ่งจัดเป็นก้อนๆ แล้วโรยนวลแป้ง เพื่อไม่ให้เส้นติดพันกัน

ส่วนผสม 1.แป้งอเนกประสงค์ ตราแฮปปี้ไทม์ 2.เกลือเม็ด 3.พืชผัก หรือ สมุนไพร 4.แป้งมัน 5.น้ำมัน วิธีทำ 1.นำแป้งอเนกประสงค์ ตราแฮปปี้ไทม์ พืชผัก/สมุนไพร ผสมกับน้ำเกลือ หมักประมาณ 10 นาที แล้วนำมาอัดให้เป็นแผ่น 2.นำแผ่นแป้งหมี่ซั่วที่ได้ ทำให้เป็นแผ่นบาง แล้วจึงนำเข้าเครื่องทำเส้น 3.นำเส้นหมี่ที่ได้ มาตัดเส้นให้เท่ากัน และผึ่งไว้ในร่ม 1 ชั่วโมง ก่อนนำไปอบเส้นนึ่งด้วยหม้อนึ่ง 2 ชั่วโมง 4.นำออกจากหม้อนึ่งแล้วนำมาจับเส้นเป็นมัด

ส่วนผสม 1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตราแฮปปี้ไทม์ 3 ถ้วย (420 กรัม) 2.เกลือป่น 1 ช้อนชา 3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 4.ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา 5.ผงฟู 1 ช้อนชา 6.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำเปล่า 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย (340 กรัม) 8.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกันลงในภาชนะ ใส่ยีสต์แห้งลงไปคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 3. เทส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นวดด้วยมือหรือเครื่องนวดแป้งให้เข้ากันประมาณ 10 นาที จากนั้นนำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมแป้งพักไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน 4. โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงบนพื้นผิวที่จะนวดแป้ง แล้วนำแป้งมารีดเป็นแผ่นบางๆ ใช้มีดตัดเป็นชิ้นๆ ขนาดเท่าๆ กัน 5. ใช้ไม้แตะน้ำเปล่าแล้วแตะลงตรงกลางแป้ง จากนั้นนำแป้งอีกชิ้นมาประกบซ้อนกันเบาๆ พักไว้สักครู่ 6. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ยืดแป้งตามยาวเล็กน้อยแล้วนำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบและลอยขึ้นมา ช้อนตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

ส่วนผสม 1. แป้งบิสกิต ตราปาร์ตี้ไทม์ 340 กรัม 2. แป้งมันสำปะหลัง 120 กรัม 3. น้ำตาลทรายไอซิ่ง 160 กรัม 4. เนยสดเย็น (หั่นเต๋า) 250 กรัม 5. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ 6. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ผ่าครึ่งเม็ด) ส่วนผสม สำหรับทาหน้าคุกกี้ 1. ไข่แดง 2 ฟอง 2. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 3. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง 2.ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน แล้วตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เนย และน้ำมันพืช ใส่เนยแล้วสับส่วนผสมให้พอละเอียด จากนั้นนวดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นก้อนกลมๆ พักไว้ประมาณ 10-15 นาที 3.นำส่วนผสมที่พักไว้มารีดเป็นแผ่น หนาประมาณ 3/4 เซนติเมตร โดยใช้ที่กดคุกกี้กดแป้งเป็นชิ้น วางเรียงบนถาด 4.ทำไข่แดงสำหรับทาหน้าคุกกี้ โดยคนผสมทุกอย่างจนเข้ากัน นำไปทาหน้าคุกกี้ จากนั้นแปะเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปแล้วทาไข่แดงซ้ำอีกรอบ 5.อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง นานประมาณ 12 นาที นำออกมาพักไว้จนเย็น แล้วนำกลับเข้าไปอบอีกครั้ง ลดไฟลงเหลือ อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 5 นาที จากนั้นเอาออกมาพักไว้จนเย็น